História

 

Da CHINA às páginas d'A Granja

A soja teve seus primeiros registros na China, cinco milênios atrás. No Brasil, chegou em 1882 como uma alternativa de forragem e alimento aos porcos. Ganhou expressão a partir dos anos 1950, mas a explosão mesmo se deu a partir da década de 1970 – e muito do início dessa era dourada foi registrado pelas páginas d’A Granja

Leandro Mittmann leandro@agranja.com

“Riqueza exportável”: em outubro de 1973, um amplo texto de mais de três páginas veiculado pela A Granja traduziu o que já representava a soja para a agricultura brasileira

Por uma coincidência – que pode hoje ser mensurada em milhões de toneladas e bilhões de dólares – soja e China mantêm uma relação milenar. Um dos primeiros registros da planta cujo nome científico é Glycine Max data de 5 mil anos atrás, de uma citação do imperador chinês Shen-Nung, considerado o pai da soja da agricultura chinesa, pois foi ele quem teria dado início ao cultivo desse grão como alternativa à alimentação com carne. Uns dois séculos antes de Cristo a oleaginosa já era utilizada como matéria-prima para o tofu, o “leite” de soja coalhado, um alimento importante para os chineses. Também servia como moeda para troca com outras mercadorias. Cinco milênios depois, a China é responsável por quase um terço das compras globais do grão, hoje mais utilizado no país asiático para alimentação animal. A previsão é que os chineses importem neste ano mais de 100 milhões de toneladas, praticamente o que Brasil, segundo maior produtor, vai colher.

Outras citações à soja ocorrem no período entre os anos 2883 e 2838 a.C, quando o grão era considerado sagrado, ao lado do arroz, do trigo, da cevada e do milheto. Há um registro no livro Pen Tsao Kong Mu, que descrevia as plantas da China do Imperad...

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